El objetivo de este informe es a través de un análisis sistémico comprender el nivel de desarrollo de un posible Clúster Productivo de la Industria Alimenticia en Avellaneda y Conurbano Sur.
Que se puedan analizar e identificar los puntos existentes y a desarrollarse, son cuestiones fundamentales para que desde la Universidad (Centro Universitario Pyme y la Subsecretaría de Vinculación UNDAV) se traccione a todos los actores socioeconómicos para que se desarrolle un clúster capaz de generar las de sinergias colaborativas que aumenten la competitividad de las empresas de producción y elaboración de alimentos de la región.

Para el logro de este objetivo, se espera que el Clúster logre constituirse en el elemento de vinculación y asociación de empresas dedicadas a la industria alimentaria y, en general, al procesamiento y transformación de materias primas.

La creación y desarrollo del Clúster Alimentario de Avellaneda y Conurbano Sur debe contemplar la participación activa del sector de la Industria 4.0 aplicada a la creación de alimentos, así como también de empresas de servicios e investigación, conexas a dicha actividad, teniendo las capacidades de la Universidad para servir en este desarrollo.